Die Sopranistin sammelte erste Bühnenerfahrungen am Theater St. Gallen als Mitglied des hauseigenen Opernchores. Nach ersten Sologesangstunden bei David Maze begann sie 1999 ihr Studium an der Zürcher Hochschule der Künste in Sologesang. Bereits während des Studiums wirkte Mélanie Adami in verschiedenen Opernproduktionen und Konzerten als Solistin mit. Wichtige Impulse erhielt sie von Inva Mula (Paris) und in Meisterkursen u.a. von Jill Feldmann und Gloria Fabuel (Valencia). Mélanie Adami erhielt im April 2003 den Studienpreis des Migros-Genossenschafts-Bundes und der Ernst Göhner Stiftung. Im Juni 2004 erlangte Mélanie Adami den Master in Performing Arts an der Zürcher Hochschule der Künste.
Seit ihrem Studium wurde sie für verschiedene Projekte, Konzerte und Aufführungen engagiert.
Im Konzertfach hört man Mélanie Adami sowohl in den grossen Werken der Klassik und Romantik als auch in kammermusikalischer Literatur. 2020 hat sie die Kammerkonzertreihe Sonntags-Konzert in Winterthur ins Leben gerufen und gestaltet als künstlerische Leiterin das Programm mit. Die Lieder und das Bekanntmachen der Kompositionen ihres Urgrossvaters Willy Heinz Müller liegen Mélanie Adami sehr am Herzen.